中种蔓越莓辫子面包

1、将中种材料全部倒入面包机内搅拌成光滑面团，把面团放进保鲜袋中进冰箱冷藏发酵18小时以上（不超过72小时）。

3、面团能扯出薄膜，揉成光滑面团，进行基础发酵。

5、分成九个小剂子揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、取三条长度差不多的长条顶部捏合一起。

9、辫好三条，烤箱内发酵至差不多两倍大。

11、柔软拉丝。

13、再来张近的，好吃看得见。