法式马卡龙的做法

2025-05-29 08:06:33

1、杏仁粉+纯糖粉混合成TPT

3、蛋清打成湿性发泡后滴入色素继续打。打成硬性小尖角。

5、第一次拌均匀后再加入剩下的蛋白霜继续翻拌，此时就不需要太大力，翻拌混合均匀即可。

7、装入裱花袋挤上烤盘。

9、挤上夹馅即可。放冰箱保鲜1晚，第二天即可食用。

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