如何制作香辣炖豆腐？
1、首先，水开下入切好的豆腐块，向水中加入一勺食用盐，让豆腐煮的时候不容易碎。
2、锅留底油，下入肉丁，葱姜，豆瓣酱，一勺辣椒面，炒出红油后加入清水。
3、再放入焯好水的豆腐，加入生抽，老抽，适量盐和鸡精，下入青红椒，泡好的木耳，加入水淀粉勾芡，再加点葱花，即可出锅。
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1、首先，水开下入切好的豆腐块，向水中加入一勺食用盐，让豆腐煮的时候不容易碎。
2、锅留底油，下入肉丁，葱姜，豆瓣酱，一勺辣椒面，炒出红油后加入清水。
3、再放入焯好水的豆腐，加入生抽，老抽，适量盐和鸡精，下入青红椒，泡好的木耳，加入水淀粉勾芡，再加点葱花，即可出锅。