欢欢的冬瓜丸子汤

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

冬瓜随意 猪瘦肉馅半斤

辅料

盐、酱油、十三香一勺 香菜随意

葱花随意 淀粉一勺

鸡蛋清一个

冬瓜丸子汤的做法步骤

1.准备好的肉馅，放入切好的葱花、盐、十三香、酱油（这里的酱油放大约三勺左右，可根据个人喜好）少许味精。

2.接着，鸡蛋打一小口，倒入鸡蛋清

3.放入一勺淀粉

4.搅拌均匀，备用

5.冬瓜切成片

6.锅中水快要开的时候，加入冬瓜，接着加入适量十三香、盐、三滴酱油

7.等到锅中水沸腾起来时，用小勺团一小球一小球的肉馅，轻轻放入开水中

8.丸子全部下入锅中后，盖上锅盖，大火煮大约一分钟后，加入切好的香菜，放少许味精提味，出锅！

小贴士

汤里只要放几滴酱油调味就可以，不要多了，颜色就变了！