大寒时节，来份核桃小点

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菜系:

其它西餐

工艺: 饼干

口味: 香甜

难度: 中级

准备时间: 15分钟

烹调时间: 10-20分钟

人数: 4人份

工具: 烤箱

面粉

300g

白砂糖

150g

黄油

100g

鸡蛋

1个

泡打粉

5g

艾禾美小苏打

3g

核桃碎 适量

核桃酥的做法

1将黄油软化后加入白砂糖、鸡蛋搅拌均匀，然后放入过筛的面粉、泡打粉、艾禾美小苏打和适量核桃碎一起揉成面团。

2将面团揉成若干适当大小的小球，然后将小球在掌心按扁，用叉子叉两三下将其叉松。再取一些颗粒大些的核桃碎，每一个小饼中央嵌入一粒，放入烤盘。

3烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤制15分钟即可。小饼刚刚取出后会有些发软，晾凉之后就好了。

美食背后的故事。大吃大喝。

茶余饭后，少不了像核桃酥这样一道可口又可心的小点心陪伴。香甜的味道间，穿插着核桃的醇香，令人深深回味。

小贴士

在面粉中加入艾禾美小苏打可以达到起酥的作用。来自美国的艾禾美小苏打，纯天然、弱碱性、食用级，是烘焙时的好选择。