孜然麻辣香干的做法

1、香干切小方块（长条，三角形都随意）

2、大蒜剁成蒜末（喜欢的可以多一些）

3、锅中放油烧热，加入切好的香干，炸至外脆里嫩（我喜欢硬一点的，所以复炸了一次）

4、炸好的香干捞起，锅里留少许油，放入蒜末和辣椒小火炸香（留一些蒜末不要炸，这一点很重要）再倒入生抽（根据你干子的多少加）耗油，酱油，白糖，一点点盐

5、再加入炸好的香干小火拌匀！再加十三香，花椒粉。关火加入孜然粒（孜然粉都可以，孜然粒更有口感，我两种都加了）

6、根据自己口味适量增加

7、锅里有余热，加入没有炸的大蒜末（我试过很多次，最后加生大蒜味道更好吃）再撒熟芝麻！准备来吃啦！

8、这盘加了自制的辣椒油

9、这盘没有加辣椒（娃喜欢吃）都是一锅完成的（辣椒是最后加的）

10、下午茶就这了！