爱吃土豆人士必学的一道菜，干锅土豆片！

1、首先，土豆洗干净，削干净，去皮。

2、切片，注意不要切的太薄，特备适合刀工不好的人，这个不难吧

3、然后，放入事先准备好的开水中焯（chao）一下，划重点，不要在水中煮太长时间，大约20秒即可！

4、把焯好的土豆片放到油锅中炸一下，两面都要炸，注意油温，金黄即可，别炸糊了。

5、准备好油锅，炝锅，把蒜片，豆瓣酱适量，还可以加入适当花椒

6、把煎好的土豆片放入油锅中，翻炒一下，加入少许辣椒面，少许葱花，出锅即可。（有什么不明白的地方可以留言给我，看到后第一时间回复，欢迎转发）