“青椒肉丝”怎么做

1、把猪里脊肉清洗干净，顺着猪肉的纹理，改刀切片，再切成均匀的肉丝，用清水冲洗干净血水，然后挤干水分备用

3、把所有的蔬菜清洗干净，青椒切丝、红椒切丝、葱切丝、姜切末、蒜切片备用

5、肉丝表面微微定型后，用铲勺慢慢推动，使肉丝散开，大火40秒左右，肉丝成熟后盛出备用

7、这时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，出锅的时候，放入红椒，顺着锅边淋入少许的白醋，去腥增鲜，然后出锅盛盘