圣诞树根蛋糕

1、夹心的材料为上述辅料部分，先制作夹心部分

3、鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发

5、鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加软黄油一起搅均匀

7、巧克力全部加完搅拌均匀后待用

9、分次加入蛋黄搅拌均匀

11、蛋清打发泡后边打边倒入60克的细砂糖打发至干性发泡

13、再倒回剩下的蛋清部分翻拌均匀

15、烤好后出炉倒扣在网架上

17、均匀的抹上黄油奶油馅

19、同样的方法卷条细的蛋糕卷

21、等内馅凝固后取出，斜着切掉粗蛋糕卷的两头

23、再取出细蛋糕卷，斜着切一小段，共需要切2小段

25、用抹刀在蛋糕卷的横切面都抹上黄油奶油馅，抹平