1、牛腩切成1厘米见方的块，用冷水浸泡。
3、准备几瓣蒜，两片姜，一根葱结。
5、炒锅内放极少量油，将姜蒜小火煸香，将牛腩倒入翻炒一下，然后调入适量生抽和盐。
7、将所有的材料移入砂锅中，放入葱结，高火炖2.5小时左右。
9、煮好的番茄牛腩。
