脆皮韭菜盒子的做法

1、准备好中筋面粉，先加入盐和玉米油混合均匀，再加入温水，用筷子搅拌成絮状 。

2、倒在案板上揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

3、锅内倒入食用油烧热，鸡蛋打散，倒入蛋液滑炒成型，用铲子敲碎，盛出晾凉。

4、韭菜择洗干净，控干水分。

5、切碎。

6、将切碎的韭菜和鸡蛋放在一起，搅拌均匀，让炒鸡蛋油浸一下韭菜。

7、再根据自己的口味加入盐，搅拌均匀即可。

8、饧好的面团揉光。

9、搓成长条状，分成小剂子揉圆。

10、取一个小剂子压扁，擀成圆形，将馅料放在一边（如图）。

11、把另一半面皮盖过来，捏紧封口。

12、捏出花边，一个菜盒子就做好了。

13、做了10个大菜盒子。

14、电饼铛上下盘悴匙吭佰预热，刷上一层食用油，放入做好的菜盒子，菜盒子上面也刷上一层食用油，盖上电饼铛，选择“馅饼”功能启动。

15、大概8分钟左右，两面金黄菜盒子就熟了。

16、金灿灿的脆皮韭菜盒子。

17、外脆内香。

18、切开看看，皮薄馅大，味道超级赞！