花样馒头——开花馒头
1、发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续等发酵。
2、待发酵面第二次发酵后，加入食用碱揉匀，再加入白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上放入笼中。
3、笼子放置火上蒸，大约25分钟即可。
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1、发酵粉用温水化开，取700克面粉和成面团，静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续等发酵。
2、待发酵面第二次发酵后，加入食用碱揉匀，再加入白糖揉透，搓成长条，揪成剂子，剂口朝上放入笼中。
3、笼子放置火上蒸，大约25分钟即可。