家常青椒炒猪肝的做法
1、准备食材：猪肝、青椒、红椒、姜。
3、青椒、红椒洗净后对剖去籽，斜刀切成2厘米左右宽的条。
5、将腌好的猪肝一片片放入开水锅中，煮1分钟左右至变色，捞出沥干水分，备用。
6、锅中放入食用油，放入豆瓣酱炒香。倒入猪肝翻炒均匀，加入酱油、白糖、花椒面，翻炒入味、上色。
8、倒入红椒，继续翻炒半分钟左右，关火。
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1、准备食材：猪肝、青椒、红椒、姜。
3、青椒、红椒洗净后对剖去籽，斜刀切成2厘米左右宽的条。
5、将腌好的猪肝一片片放入开水锅中，煮1分钟左右至变色，捞出沥干水分，备用。
6、锅中放入食用油，放入豆瓣酱炒香。倒入猪肝翻炒均匀，加入酱油、白糖、花椒面，翻炒入味、上色。
8、倒入红椒，继续翻炒半分钟左右，关火。