教你做草莓慕斯蛋糕，方法简单，漂亮又好吃
先烤两个蛋糕胚，或者直接烤一个八寸的戚风蛋糕，牛奶和玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉拌匀，倒入蛋黄搅拌成蛋黄糊，分三次加入砂糖打发蛋白糊，蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入烤盘放进提前预热好的烤箱170度烤20分钟左右，再将烤好的两个蛋糕胚画出一个八寸的一个六寸的圆，准备一个盆或者碗，把大的铺在盆底，再切两条边，再围上一圈蛋糕条呀，将50克淡奶油微微加热，放入吉利丁融化淡奶油打至六分发，出现纹路，但是依然流动的浓稠状态，放了吉利丁的奶油，倒入打好的奶油中，翻拌均匀，将慕斯糊到一半清淡，铺上草莓倒入剩余的慕斯糊，最后放上六寸的蛋糕胚，冷藏四个小时以上， 打发200克淡奶油抹好，摆上草莓，撒一点糖粉，看上去有一种下雪的感觉。
食材
淡奶油 350克
砂糖 40克
草莓 适量
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