圣诞糖霜蛋糕的做法

1、准备好材料

3、隔水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）

5、筛入低粉，刮刀用翻拌手法将面糊拌匀。

7、将面糊倒入模具中，8分满即可。

9、准备糖霜。将20克蛋清放入盆中，用筷子打散。

11、一点点加入柠檬汁，拌匀。 当用刮刀刮起糖霜，滴落的糖霜几秒内变得平整，糖霜即调制完成。

13、完成