蛋黄酥的家常做法

1、准备水油皮的材亓歃肿肖料，面粉中间圈一个洞，把水、糖、盐、猪油放在里面，把中间的食材混合均匀以后，慢慢从中间往四周混合面粉，直至成团，再换揉搓的方式把面团揉至完全阶段，静置1个小时备用。（剧安颌儿如果时间充足的话，揉至成团即可，然后放冰箱静置一个晚上。）

3、准备馅料的材料，豆沙中间按一个洞，把适量的肉松放在洞里，然后放入蛋黄，利用右手虎口用力，左手按压蛋黄，把蛋黄和肉松完全包裹。（蛋黄事先撒上高度酒，以及浸泡芝麻油以后晾干备用）

5、把卷好的水油皮一分为二，压扁，然后折叠，擀成手掌大小的面片

7、做好以后码在11寸正方形烤盘中

9、出炉~~美美哒~

11、切开看看