日式牛奶餐包卷

1、以上配方适合学厨12连方形不沾模

2、将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段

3、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右 面团发到2.5倍大小

4、取出发酵好的面团，压扁排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。

5、松弛好的面团，从中间分别向上向下擀开

6、翻面从左右向中间三折

7、再把面团擀长

8、从两边各自向中间卷

9、翻面，依次做好放入烤盘里

10、放入烤箱，设38度二发，放一杯温水，增加湿度。二发20-30分钟左右

11、发酵好的面团，筛上高粉，用刀片割出十字形

12、放入预热好的烤箱中层，160度烘烤25分钟 出炉脱模，放凉

13、香甜松软的小餐包~

14、图片被截取成这样，我也很无奈啊。。。