可可淡奶油面包

1、用料：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，干酵母2克，低筋粉适量

2、将除低筋粉外的料倒入面包机，启动和面程序。

3、搅拌至能拉出薄膜。

4、放入大碗，进行基础发酵。

5、面团长大至两倍。

6、排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟。

7、擀成椭圆形。

8、卷起。

9、收口向下，放入模具中。进行最后发酵。

10、面团长大至两倍。

11、用裁出条孔的纸筛上低筋粉。

12、移走纸。

13、放入烤箱中层，上下火165度，烤约15-20分钟。

14、出炉。

15、立即脱模，晾凉。