芒果慕斯的做法

1、芒果切块打成泥，可以稍微加一点牛奶，打出来更丝滑。我喜欢酸一点的口感所以用的芒果比较青，颜色不够黄，大家换成熟芒果颜色就很漂亮了。

2、吉利丁片凉水泡5分钟左右变软加入芒果泥，隔热搅拌至全部融化。

3、淡奶油加白糖微微大发至有纹路，加入芒果泥，搅拌均匀。

4、拿出准备好的戚风胚，或者消化饼干胚，在上面浇上上一步的混合淡奶芒果液。

5、磨平表面冰箱冷藏2-4小时

6、60克芒果泥 60克水 提前泡好的吉利丁片，隔热搅拌至均匀。

7、淋在冷藏好的蛋糕上，再次冷藏2-4小时。

8、最后脱模的时候可以用热毛巾热敷一下模具侧壁。加上水果之类的装饰就大功告成了！