海盐面包卷的做法

2025-05-20 12:53:50

1、除黄油,盐之外的材料全部称好放厨师机里打到能拉出粗膜。7-8成筋的样子。

海盐面包卷的做法

3、这是低速混合好黄油后出膜的状态

海盐面包卷的做法

5、发酵好的面团拿出来按压排气后分成60克一份搓圆,盖上保鲜膜静止15分钟。

海盐面包卷的做法

7、从大头开始擀

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9、大致成这样

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11、面团把黄油包裹住,捏紧一下,要不烤的时候黄油都漏完出来了。

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13、发酵完毕表面刷全蛋液,在顶部晒上一点点海盐。

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15、出炉后转移到晾网上。 仅记录自己做的过程,不喜勿喷。

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