爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

2025-07-17 23:30:38

1、准备食材:薄荷蒺玫照秘叶留叶子部分洗净沥干待用,薄荷酱可参考我之前分享的笔记,糖渍橙皮丁网上有菜谱(可不放),黄油拿出来回温

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

2、薄荷叶放牛姑逐拢愠奶中小火煮沸后关火冷却,半小时后将薄荷叶从牛奶中分离出来,将薄荷牛奶放进冰箱冷藏一小时(我急用就冷冻了十分钟)

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

3、用刮柠檬的刀将柠檬皮擦出柠檬屑待用

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

4、一小时后用后油法将高粉、115克薄荷牛奶和除橙皮丁、黄油以外的所有材料放入面包机搅拌至光滑,再加入黄油打出手套膜,盖上保鲜膜放在温暖的地方进行一发,大约半小时

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

5、一发后将面团分成六个面团,松弛二十分钟左右

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6、将橙皮切丁待用

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

7、将橙皮丁包入一发好的面团揉匀

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8、抹上一层薄荷酱揉匀(没有可不抹)

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

9、将六个面团搓成细长条,用辫辫子的方法辫成麻花辫的样子,放在温暖湿润的地方进行二发至两倍大

爱乐甜薄荷柠檬橙皮丁面包

10、预热烤箱200度后,将两个麻花辫放入烤箱,上下火180度烤18分钟就好了

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