健康烘焙——脆底小餐包

1、留下约10g蛋液，面包桶内放入剩余蛋液，牛奶，糖，盐以及面粉和酵母。

2、启动面包机发面程序，和面开始几分钟后有停止的时候，放入软化黄油。

3、继续完成发面程序。90分钟后面发好。

4、取出面团揉匀排气松弛10分钟。

5、把面团分成6个面剂子

6、按1:1：1的比例混左佯抵盗合糖、面粉和芝麻（这个材料不在配料表内）根据面团的量大概混合材料的量，不要太多，免得剩下。

7、面剂子底部蘸水，沾满混合好的材料。

8、放入烤盘内二次发酵。

9、发酵到两倍大后，在每个面剂子底部位置倒入一点食用油。（这个食用油的量也不再配料表内）

10、剂子表面涂上剩余蛋液，撒上芝麻。

11、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，180度，上下火，20分钟，注意观色 加盖锡纸。