如何制作红烧鲫鱼
1、首先，准备一条鲫鱼改上花刀，方便入味，在起锅烧油锅中油热后下入切好的鱼，小火慢煎煎至两面金黄，捞出备用
2、然后，重新起锅烧油锅中油热后，下入姜，蒜，小米辣，再加入一勺豆瓣酱，炒出香味后，加入半瓶啤酒，一碗纯净水，再加入蚝油，生抽，老抽
3、最后，将鱼放入锅中，加入适量的鸡精和白糖，调味，扣上盖煮十分钟后，加入水淀粉勾芡，即可
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