心形蛋糕的做法

1、准备食材

2、将蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中

3、蛋黄中加入水、油

4、加入低筋面粉搅拌均匀

5、蛋白中加入几滴柠檬汁

6、用打蛋器打发，分三次加入糖

7、达到硬性发泡

8、将三分之一蛋白放入蛋黄盆中切拌均匀，在将三分之一蛋白放入蛋黄盆中切拌均匀。

9、将蛋黄液倒入剩余的蛋白中切拌均匀

10、将蛋糕糊放入模具中，震出气泡

11、放入葡萄干

12、烤箱预热130度，将模具放入烤一小时