红糖红枣开花馒头

1、500克面粉倒在案板上备用

3、加入250克温水，40度左右吧，得能把红糖化开的温度

5、加入红糖水里

7、倒入面粉里和面

9、加入1克的碱面

11、擀成长方形大片

13、大片抹水

15、留点边缘不要卷，把这个边缘抹油

17、取其中两份，把抹油的边缘卷起来

19、另外一条压扁抹水

21、3段面条像这样贴在一起

23、这是揪面剂子的手法，2根黑色线条的位置快速摩擦，上面的大拇手指往后使劲

25、上面的手往后使劲

27、给每个剂子整形：把剂子的底部收圆

29、底部收好朝下，剂口朝上，进行发酵

31、蒸锅水开20分钟关火焖1分钟开盖，全部开花