如何从饮食中治疗糖尿病

1、第一步

控制总热量，根据身高、体重、活动量计算每日所需，避免过量进食导致血糖飙升。

均衡搭配营养素，碳水化合物、蛋白质、脂肪比例合理，不极端忌口某一类食物。

规律进餐，定时定量（每日多餐，正餐间隔 至少4小时），避免暴饮暴食或长时间空腹。

选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维、营养密度高的食物，减少精制糖和高油高盐食物。

2、第二步

1. 碳水化合物：选 “粗” 的，控量不戒断

推荐食物：糙米、燕麦、玉米、荞麦等全谷物，山药、芋头、莲藕等薯类（需替代部分主食）。

避免食物：白米饭、白面条、馒头、糕点、含糖饮料、糖果等精制碳水。

注意事项：每餐主食量控制在一个拳头大小，粗细搭配，不喝粥（粥煮得越烂 GI 越高，升糖越快）。

2. 蛋白质：选 “优质” 的，足量摄入

推荐食物：鸡胸肉、鱼虾、鸡蛋、低脂牛奶、豆腐、豆浆等豆制品。

避免食物：肥肉、动物内脏、加工肉类（香肠、腊肉）。

注意事项：每餐蛋白质摄入量约一个掌心大小，每日 1.0-1.2 克 / 公斤体重，肾功能正常者可适当增加，肾功能不全者需遵医嘱限制。

3. 脂肪：选 “健康” 的，控制总量

推荐食物：橄榄油、亚麻籽油、茶籽油等植物油，适量坚果、牛油果。

避免食物：动物油、油炸食品、奶油蛋糕、薯片等高反式脂肪和饱和脂肪食物。

注意事项：每日烹调用油不超过 25 克，减少隐形脂肪摄入。

4. 蔬菜与水果：多吃蔬菜，适量吃水果

蔬菜推荐：菠菜、西兰花、芹菜、黄瓜、番茄等绿叶菜和瓜茄类，每日 500 克以上，每餐占比≥1/2。

水果推荐：苹果、柚子、草莓、蓝莓等低糖水果，每日少量，选择两餐之间食用。

避免：榴莲、荔枝、芒果等高糖水果，以及腌制蔬菜、蔬菜干。

3、第三步

少盐限钠，每日食盐摄入尽量控制，避免咸菜、加工食品、调味品（酱油、咸菜）中的隐形盐。

足量饮水，每日至少1.5升，优先喝白开水、淡茶水，不喝含糖饮料、浓茶、咖啡。

细嚼慢咽，延长进食时间，避免快速进食导致血糖波动。

戒烟限酒，吸烟会加重血管损伤，酒精会影响肝脏代谢，导致低血糖或高血糖，建议不饮酒，若饮酒需严格限量，且饮酒时需进食主食。