奶酪蒜香面包的做法

1、面包部分除黄油之外将全部干性和液体混合放入厨师机搅拌，注意水不要一次性放入，因不同面粉吸水性不同，低档慢速和面。

2、面团不一定要达到出手模即完全状态，揉到牡句圪握扩展状态就可以了，把面团好盖上保鲜膜进行第1次基础醒发1-2个小时以上。

3、利用面团发酵这段时间我们来做奶酪馅，奶酪隔水软化加入糖，盐混合打发顺化，再加入淡奶油，多次慢慢加入，直到混合物完全顺滑，放裱花袋备用。

4、接着就准备蒜香黄油部分，将蒜剥皮搅碎，黄油微波炉盯融化，和其他材料混合，撒适量欧芹，百里香就齐整了

5、馅，刷液齐活后，我们面团基础发酵也差不多好了，取出面团轻拍排气，切割面团为4稍僚敉视个小芥子让其松弛15～20分钟，然后折叠整形小芥子为圆形

6、松弛好了进行第二次发酵，45～50分钟，温度30度左右，湿度85%左右，如烤箱沒发酵功能，可以在烤箱里放盆沸水，关上烤箱门静待面团变化，第二发好了，预热好的180度，20分钟烤制，面包表面上色黄灿灿了就可以了。

7、取出烤好的圆面包放凉架上冷却备用

8、将冷却好的面包用刀切成6瓣，但不要切断到底！用裱花袋将奶酪馅挤进面包，一定要挤开让面包微微张开就好像盛开的六瓣花

9、然后是刷蒜香黄油，戴上一次性手套，将面包放在一个大盘子中，用刷子狠狠的刷，多多的刷上蒜香黄油液体，如果液体凝固了可以微波炉盯一下回温就好，刷好后移放铺烤纸的烤盘，进烤箱烤制180度，15分钟左右。

10、这是它在烤箱里烤制时，滋滋冒泡的样子，隔屏都情不自禁吞口水…哈哈

11、这是出炉后的样子！好吃到尖叫