蓝莓奶酪蛋糕的做法

1、制作饼底：先把20克黄油隔水加热融化

3、像这样没有大的颗粒就好，把融化好的黄油倒进消化饼粉末里，用手抓拌均匀。

5、奶酪糊：在饼底扌谂上涝冷冻的同时我们就可以进行下一步了：将提前进行过室温软化的奶油奶酪300克和酸奶油50克白糖30克混合，把两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清单独放在一个无油无水干净的容儡泌掩羞器里，蛋黄加入奶油奶酪里。用电动搅拌器把混合物搅拌均匀至无颗粒状态。

7、这是打发的蛋白和搅拌均匀的奶酪糊。

9、用刮刀把蛋糕表面抹平，端起模具在桌上轻轻的震几次震出气泡。

11、切奶酪蛋糕时需要准备厨房纸巾或者干净的湿毛巾，每吨易坌荐切一下蛋糕需要用湿毛巾/厨房纸巾把刀擦干净，这样切出来的蛋糕才能干净漂亮。（蛋糕脱模时需要用小刀先沿着模具内沿划一圈，把蛋糕和模具分开，才能脱模。）