健康烘焙——黑芝麻蛋糕卷

1、鸡蛋分离，蛋黄内加入牛奶，玉米油，20g糖，盐。

2、搅打均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、再次搅打均匀。

5、5个蛋白用电动打蛋器打至醋泡，分3次加入剩余的50g糖，打成湿性蛋白霜。

6、三分之一蛋白霜放入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀。

7、在加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。

8、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白山高中。

9、翻拌均匀。

10、烤盘铺上油纸。

11、倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。

12、撒上一层黑芝麻。

13、烤箱提前预热，烤盘入烤箱中层，160度，20分钟。

14、烤好取出，倒扣撕去油纸，晾到温。

15、卷起，用油纸包好。冰箱冷藏即可。