香菇土豆焖鸡腿的做法

1、干香菇先泡水

2、我买的冻鸡腿。 先泡热水里面 多加点盐化动。 鸡腿剁生小块，放水里把血水泡出来 锅里加水。切几片姜。把鸡块放里面 加料酒 煮开。 煮开后捞起来 用热水洗一下，沥干。

3、切姜 蒜

4、锅里烧油 ，热以后放姜蒜 ，炒香放豆瓣酱 ，炒出红油以后放鸡块炒。 加生抽，蚝油，糖。 香菇切开放里面一起炒

5、加入开水 ，多放点 淹没鸡块。 盖上锅盖 中火炖十分钟。

6、加入土豆 翻均匀。

7、盖锅盖 小火炖。

8、炖的时候 要多翻几次。 输了尝一下咸淡。加点盐。不要太多

9、土豆熟了可以留一点点汁。 我炖的太久，土豆都炖烂了。 加入小葱。可以放一点点鸡精 。不喜欢的也可以不放。 就好了。