椰子油软白吐司

1、把配方中除（椰子油）外的配料全部加进去厨师机桶里，打至弹性厚膜状态。

2、加入椰子油，椰子油一定是要固体的，不能用融化的。继续打至完全扩展阶段，手套薄膜。

3、取出放入盆里盖驽怛判涮住保鲜膜，放在28度环境下进行基础发酵90分钟左右。两倍大，手指头插进去不回缩，不塌陷，发酵完成。

4、取出平均分割六份，滚圆，松弛20分钟，松弛完进行第一次擀卷，然后继续松弛20分钟。

5、松弛好进行第二次擀卷，擀卷后放入吐司盒，放在发酵箱温度38度，湿度85%发酵大约60分钟左右。蛱攫菸熘八分满，记得发酵好盖盖子进烤箱烘烤，烤箱提前预热哦。

6、参考温度上火100，下火180，放最下层烤30分钟。风炉参考温度155俣觊鄄幼度30分钟。注意，温度只是参考，大家需要按照自己的烤箱去适当调整适合自己烤箱的温度，不能照搬哦！出炉啦！满屋飘香！