玫瑰花摩卡慕斯蛋糕

1、准备好一个蛋糕；

3、将蛋糕切成三片；

5、将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；

7、加入白糖不停的搅拌直至其完全融化；

9、. 分次打入蛋黄， 不断的搅拌均匀；

11、将放凉的混合液倒入打发的奶油中混合;

13、用锡纸将模具底部包好，再在模具中先铺层蛋糕；

15、一层蛋糕，一层慕斯液倒入，将做好的慕斯蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；

17、直到能将蛋糕模具能轻轻抬起， 这样摩卡慕斯蛋糕就做好了；

19、直至蛋白打发达到6、7分，不可流动即可；

21、糖水煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡；

23、用高速搅打蛋白，使之降温；

25、把打过的黄油全部放入蛋白中搅打；

27、直至得到颜色较浅，非常顺滑的奶油糖霜了；

29、将小烤箱纸下面打湿让其贴在图钉上；

31、再用花瓣形花嘴贴着柱形从上往下挤出奶油糖霜包裹住顶端，再顺着圆柱形画n型花瓣；

33、多画几次花瓣后， 花朵就会越来越大；

35、先用贝壳形裱花嘴围着蛋糕底层挤圈围边；

37、按照等距离画出双细条的吊饰；

39、将玫瑰花从冰箱中取出， 用花剪移至蛋糕上；

41、再在剩余的奶油糖霜中加入几滴绿色色素；

43、随意在玫瑰花的边缘挤出部分绿叶；

45、一起来看看细部吧。