葡萄干核桃全麦包怎么做

1、葡萄干放入清水中，泡软，沥干。

2、高筋面粉、全麦面粉、白糖、食盐和清水混合，揉匀。

3、加入酵母和黄油，揉至可以拉出薄膜。

4、放入葡萄干和核桃仁，搅拌均匀，发酵至2倍大。

5、排气，分成4份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6、擀成三角形。

7、卷起。

8、放入烤箱中，38度，湿度80%，发酵至2倍大。

9、取出，撒上高筋面粉，割3刀，放入烤箱中，180度，烤20分钟

10、取出，放凉。