日式豆乳盒子蛋糕的做法

1、分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖

2、用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化

3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里

4、搅拌均匀

5、现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆

6、搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠

7、直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。

8、先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。

9、盒子底部放一片蛋糕

10、挤上一层奶油

11、再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状

12、筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。