火腿肉松面包的做法

1、除黄油和面粉外，其它材料混合在一起，搅拌均匀

2、加入面粉

3、厨师机揉面10分钟后加入黄油

4、打出手套膜时取出发酵至2倍大

5、发酵好的面团取出排气

6、分成大小均匀的等分（我分了12份）

7、揉好擀成鸭舌状铺上沙拉酱，撒上肉松和火腿丁

8、裹好放进模具里二次发酵

9、刷上蛋黄液，撒上火腿丁和葱花

10、烤箱底盘剩水，210℃上下火预热5分钟，放入烤盘转170℃低层40分钟

11、中途根据上色情况可加盖一张锡箔纸，防止因温度过高烤糊表面

12、出炉后分开放凉，及时装袋保存

13、这一盘表层挤了西红柿酱，味道更好