红豆麻薯蛋黄酥

1、将水油皮所有材料放入厨师机进行揉面

3、揉面的时候将咸鸭蛋蛋黄磕出来，清洗掉蛋白，放入烤盘喷一点白酒去信

5、85克黄油融化，加入低筋粉85克做油酥皮，先用筷子搅，然后手揉成团，不需要揉多长时间，黄油和面粉充分融合就可以了

7、大约一个十二克豆沙馅儿，把烤过的蛋黄包里面

9、把油皮分二十份，酥皮也分二十分，酥皮搓成小球，用油皮包裹成团

11、然后步骤忘记拍了，借用里面这位姐姐的步骤图一下，最后擀成一个圆面片，像饺子皮一样，中间稍厚，边缘薄

13、豆沙球饭中间，准备包啦！

15、捏紧收口，收口处按扁

17、反过来稍微整个型，圆胖子出来了！

19、鸡蛋蛋黄磕出来，刷表面

21、上下火175度，烤25分钟，因为里面有麻薯，烤的时候观察一下，时间太长麻薯会爆出来噢！

23、切开看一下