如何做出好吃美味的家常菜：芹菜炒鸡杂
1、鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；
2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；
3、豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
4、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；
5、下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生；
6、加料酒、芹菜翻炒，炒断生；
7、加糖、盐调味即可。
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1、鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；
2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；
3、豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
4、炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；
5、下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生；
6、加料酒、芹菜翻炒，炒断生；
7、加糖、盐调味即可。