枸杞子的吃法 3食方减肥防治动脉硬化

　　限蓊篙艹枸杞烧鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、岈抉牒硇胡椒面、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;

　　2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;

　　3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

　　菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

　　枸杞菜粥

　　原料：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。

　　做法：

　　1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

　　2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。

　　3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

　　4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

　　淮山枸杞子排骨汤

　　原料：排骨400克、鸡脚5只、淮山150克、枸杞子50克、红枣10颗、元肉10颗

　　做法：

　　1、排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用;

　　2、鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净;

　　3、所有药材用清水洗净，沥干水，备用;

　　4、清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。