大理石巧克力吐司的做法

1、将面团的材料，除去盐和黄油，倒入厨师机盆里，开启2档15分钟。

2、再加入黄油和盐，继续搅拌15分钟，能拉出手套膜即可。

3、揉面期间来制作巧克力面团部分。黑巧克力和无盐黄油一起隔水融化。

4、倒入不粘锅中，加入其余材料，搅拌均匀。开小火炒制至干面团。

5、揉好的面团擀成长方形面皮，包入油纸中。巧克力面团擀成面皮1/3的大小，也包好油纸。一起放入冰箱，冷冻12小时。取出冷冻面团回温至可以弯动的状态，巧克力面团放入面皮中间部分，把面皮上下折起来。

6、旋转90度，擀成，再三折。

7、再重复一次。一共3次三折的动作。放入冰箱冷冻15分钟。

8、取出，擀成长方形，切成细长条。

9、取3条细长条在一起，切面朝上，头部捏紧，开始编辫子。

10、都编好之后两端收口捏紧，放入方形吐司模中，我用的法焙客的吐司小方模，3股辫的一盒里可以放3组。

11、盖上盖子，放进烤箱发酵1.5-2小时。发酵好的样子。

12、发酵好之后，表层刷蛋液盖上盖子，170度烤25分钟。取出趁热脱模，等温度稍微下来一点就可以开始吃了。

13、虽然制作时间有点久，需要花费48小时制作，但是这口感太值得了！！

14、绵软湿润，韧性十足，每一口都能吃到巧克力酱的幸福感！