日式牛奶面包卷

1、除黄油外所有材料放入厨师机 揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜

2、收口朝下放置温暖处发酵 面团发酵至两倍大

3、取出轻压排气 平均分成8等份搓圆

4、盖上保鲜膜松弛5分钟 取一个小面团擀开

5、两边往中间对折按压

6、两边往中间卷起

7、全部整形好后放入烤盘中

8、表面喷层水38度发酵

9、发酵至两倍大 取出表面筛一层薄薄的高筋面粉 用刀片划出花纹

10、放入160度预热好的烤箱14分钟左右

11、成品奶香味十足非常好吃