炒肉春笋的做法

1、第一步，春笋去掉老皮切开，改刀切片，胡萝卜洗净切片。

2、第二步，锅中烧开水，放入笋片，胡萝卜片焯一下，水开捞出过凉，沥干水分。

3、第三步，葱去掉老皮洗净切片，猪肉切片。

4、第四步，锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色，放入葱爆香。

5、第五步，放入笋片，胡萝卜片煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

6、第六步，放入味素，出锅装盘。