妈妈厨房：新三鲜包子

1、青椒、芹菜、小白菜都洗干净，沥干水分

2、猪肉洗净剁成肉馅

3、青椒去蒂去籽，用擦板擦成丝

4、用手将青椒汁挤到肉馅里，用来打水馅

5、芹菜还有小白菜用开水烫一下,捞出过冷水

6、芹菜小白菜沥干水分，剁成末

7、猪肉馅里加入料酒、酱油、蚝油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、鸡调和油等调料拌匀

8、将青椒丝还有芹菜小白菜末放进猪肉馅里拌匀，包子馅就做好了

9、面粉加适量酵母粉、少许盐，适量温水和好，放室温发酵，一般这个工作最先做，发面的过程就可以调馅了，馅料调好，面也发好了

10、在面里挖一小坑，将调好的小苏打水倒进去,将发面团充分揉匀

11、分好剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮

12、放上适量馅料，捏成包子

13、包子全部包好后，放置二十分钟，让其再次发起来

14、冷水入蒸箱蒸二十分钟

15、时间到了之后，关掉电源，等三、五分钟后就可拿出包子食用了