如何制作芒果虎皮蛋糕卷

1、首先我们先制作蛋糕卷的部分。 水、色拉油倒入打蛋盆中，用蛋抽混合均匀，充分乳化。如图中状态

3、混合均匀后加入蛋黄，搅拌均匀

5、将3分之1的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀

7、拌好的蛋糕糊状态

9、烤箱预热180度，中层烘烤18分钟，烤好后取出晾凉

11、蛋黄糊打发至颜色发白，体积蓬松

13、倒入铺好油布的烤盘中，刮平

15、将烤好的虎皮取出晾凉

17、把蛋糕卷放在虎皮上，抹上淡奶油，放上芒果