何小胖餐饮培训清蒸鲈鱼的做法

1、买一条鲈鱼，可以让卖鱼老板帮忙处理一下，但是回来后还是要再清洗一下的，还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。

2、一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。

3、把鱼摆在盘子里，鲈鱼加少许料酒，抹遍全身去腥。

4、加少许盐，同样抹遍全身，腌制一会。

5、鲈鱼腌制好了后，准备蒸，在蒸之前，在鱼身上刷一层植物油，这样鱼蒸好后皮就不会干了。

6、把鱼盘摆入aca小白蒸烤箱里，选择蒸模式100度30分钟就可以了！

7、蒸好的鱼小心的取出，鱼身上撒上葱花和香菜末。

8、淋上蒸鱼豉油。

9、锅里坐热后倒入适量植物油烧热后浇入到鱼身上。

10、蒸的鱼特别鲜嫩，特别美味，我一个人把整条鱼都吃了呢！