蛋黄酥的做法
1、第一部先处理鸭蛋黄，蛋黄用植物油浸泡。
3、混合水油皮（水油皮要揉出筋性后松弛30分钟）和油酥（用手擦揉软度和水油皮一致）然后大包酥擀成长方形。
5、豆沙馅分成25克一个。
7、包好备用，还做了绿豆沙馅的，馅料一个大概30克。
9、烤箱提前预热上下火210°烤箱中层烤15分钟。
11、出炉了。
13、中秋美味馈赠佳品。
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1、第一部先处理鸭蛋黄，蛋黄用植物油浸泡。
3、混合水油皮（水油皮要揉出筋性后松弛30分钟）和油酥（用手擦揉软度和水油皮一致）然后大包酥擀成长方形。
5、豆沙馅分成25克一个。
7、包好备用，还做了绿豆沙馅的，馅料一个大概30克。
9、烤箱提前预热上下火210°烤箱中层烤15分钟。
11、出炉了。
13、中秋美味馈赠佳品。