轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪加黄油隔水加热后搅拌均匀、顺滑。

2、分离蛋清和蛋黄。蛋清一会儿要打发，用打蛋盆盛。把蛋黄逐个倒入奶酪糊，搅拌均匀。鸡蛋小的话打四个呗。

4、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀呈无颗粒状的面糊。

5、烤箱预热，上180度下115度。

6、加入柠檬汁，分三次加糖，打发蛋清到湿性发泡，就是微软的大弯钩。上图是搬的方主原图。

11、口感非常好