好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

1、玉米油、牛奶搅拌乳化。

2、加入低粉面粉搅拌至无干粉。

3、加入3个蛋黄“z”字形搅拌均匀备用。

4、3个蛋清加几滴柠檬汁用打蛋器高速打发，打至粗泡时加入1/3细砂糖，打发至有纹路时再加入1/3细砂糖，打发至有小弯勾时加入最后1/3细砂糖，直至打发到呈直角状态转低徽革蕖颖速搅打1分钟。蛋清打发的状态是干性发泡。

5、1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒入剩下的2/3蛋白霜中用翻拌的手法抄底搅拌均匀。

6、搅拌均匀的面糊装入裱花袋中。

7、离烤盘有一定高度往下挤，挤高一些，蛋糕烤出来会更蓬松。

8、挤好的蛋糕放入预热好的烤箱中，上火180度，下火175度，烤18分钟左右，要看自己家烤箱的脾气来定哦

9、出炉后放在烤网上放凉。

10、两片蛋糕中间挤入适量的沙拉酱。

11、蛋糕表面涂抹适量的沙拉酱裹上厚厚的的一层海苔肉松，美味的肉松小贝就做好了。