全麦蔓越莓红豆包的做法

1、将面团所需食材除盐、黄油和蔓越莓干外，放入厨师机，揉面，搅拌到面团产生筋度，有一定的抗拉性，加入黄邓睾瑙檄油和盐，继续揉面到扩展阶段，加入蔓越莓干，均匀的揉进面团里，将搅拌盆封好保鲜膜，盖湿布放温暖湿润处发酵。

3、将面团均分成15个小面团，分别按压排气，轻轻滚圆，封口向下…盖湿布，静置15分钟，松弛面团。

5、翻面，包入豆沙馅，收口捏紧。

7、待发酵到差不多2倍大，提前预热好烤箱，面团上面再盖一层油纸，接着压上一个烤盘，再放入烤箱烤制。 ①家用小烤箱→上下火190度，烤箱中层，烤18分钟。 ②风炉→温度180度，烤14～15分钟。