爆炒鸡丁的做法

1、准备鸡胸脯一块，洗净，踢除筋膜。

2、切成小丁，备用。可以把鸡胸肉先切片，再改为条，最后切丁。

3、准备一小把木耳。

4、切点胡萝卜丁。

5、切点芹菜段。

6、切点葱姜。

7、锅里放油，油热放姜片。

8、放鸡丁。

9、划散。

10、微微煎成表面微黄就可以了。

11、放胡萝卜丁。翻炒。

12、放芹菜 ，翻炒。炒到断生。

13、放葱花。

14、放醋，酱油，耗油，盐，翻炒。炒熟关火，撒辣椒面，拌匀出锅。

15、装盘。