日式牛奶卷的做法

1、中种面团的食材准备。

3、启动合面程序，揉成光滑的面团，放入大盆盖保鲜膜室温发酵。

5、主面团的食材准备。

7、将中种面团剪小块。

9、再依次放入高粉、奶粉和酵母。

11、加入软化的黄油，继续搅拌。

13、将面团收圆，盖保鲜膜室温醒发约30分钟（天气热的时候适当缩短时间）。

15、取一个小面团拍扁排气，略擀成长椭圆形。

17、翻过来放入烤盘中，依次将所有的面团都做好放入烤盘，用锋利的刀片割口。

19、将烤盘放入烤箱，并将温度调整至165度，烤约18分钟，注意观察，表面上色后加盖锡纸。